EDREMİT ZEYTİNYAĞININ KADİM HİKAYESİ
Binlerce Yıllık Miras Kazdağları ve Edremit Körfezi’ndeki zeytincilik, iki bin yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Antik çağlardan günümüze ulaşan zeytin çekirdekleri ve yağ saklama kapları, zeytinin bu topraklarda köklü ve yaşayan bir kültürü temsil ettiğini kanıtlamaktadır. Yüzyıllarca bölge halkı, zeytinleri geleneksel yöntemlerle, ahşap ve taş mengenelerde sıkarak yağa dönüştürmüştür.
Modern Üretime Geçiş 1870’li yıllarda ilk işleme tesislerinin kurulmasıyla Edremit, zeytinyağı üretiminin başlıca merkezlerinden biri haline gelmiştir. Zamanla geleneksel mengeneler modern tesislere yerini bırakmış olsa da, zeytin ağacına duyulan saygı ve zanaatkar üretim kültürü hiç değişmemiştir.
ZEYRAZADE Edremit, Havran, Zeytinli, Güre ve Altınoluk’taki zeytinlikler, Kazdağları’nın eşsiz iklimi ve tertemiz havasıyla bu mirası sürdürmektedir. Zeyrazade, Edremit Körfezi’nin köklü uzmanlığını ileri görüşlü bir vizyonla birleştirerek bu saf mirası geleceğe taşımaktadır.
